Las Modas del Bienestar 2025: ¿Qué Funcionó y Qué Fue Puro Cuento?

Qué pasó

El año 2025 llegó cargado de un torbellino de nuevas tendencias en el vasto mundo del bienestar. Parecía que cada rincón digital ofrecía una promesa, un producto o una experiencia bajo el gran paraguas de la salud.

Desde el popular zumo de apio hasta los baños fríos, algunas ideas ya eran viejas conocidas que no terminaban de irse. Pero otras se sentían como un eco del pasado, renovadas para la ocasión: el sorprendente regreso de los lácteos enteros o la carne de res para cocinar, como en los viejos tiempos.

Ante tanta novedad y tanto consejo, a veces contradictorio, la mesa de ciencia de NPR se dio a la tarea de desenredar la madeja. ¿Qué era realmente beneficioso para el cuerpo y la mente? ¿Y qué, sencillamente, pura espuma de mercadeo?

Dónde y cuándo

Estas modas de bienestar cobraron fuerza a lo largo de todo el 2025, desplegándose por todos lados. Las vimos en las redes sociales, con el omnipresente TikTok a la cabeza, y en los pasillos brillantes de los supermercados. Incluso llegaron a las conversaciones cotidianas y a los gimnasios.

Expertos de distintas universidades y centros, como la NYU Grossman School of Medicine o la Universidad de Tufts, observaron de cerca este fenómeno. Sus estudios y análisis nos ayudaron a entender qué sucedía más allá del brillo de las pantallas y las promesas rimbombantes.

Por qué es importante

Entender estas tendencias es crucial para cualquier persona que busque mejorar su salud. En un mar de información donde todos ofrecen la “píldora mágica”, saber qué tiene respaldo científico y qué no, protege nuestro bolsillo y, más importante aún, nuestro bienestar.

Para el consumidor, esto significa poder tomar decisiones informadas. Evitar modas pasajeras sin fundamento permite enfocar energía y recursos en prácticas que realmente ofrecen beneficios duraderos, lejos del puro “marketing” o la especulación que tanto abunda.

Qué dicen las partes

Sobre los lácteos enteros, expertos como Benoît LaMarche dicen que el argumento en contra es “circunstancial”. El Secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., también apoya su regreso. La ciencia sugiere que sus efectos son similares a los desnatados, o incluso algo mejores para el colesterol HDL.

Los chalecos con peso para caminar tienen poca evidencia para la salud ósea, lo que decepciona a muchos. Aunque Roger Fielding menciona beneficios cardiovasculares al quemar más calorías, el entrenamiento de resistencia es generalmente mejor para construir músculo y densidad ósea.

Los monitores de glucosa (CGM) son clave para diabéticos. Para el resto, los resultados son mixtos y muy personales. Collin Popp de NYU vio efectos muy diferentes en usuarios, y las lecturas pueden variar bastante entre días para la misma comida.

El azul de metileno, una moda “biohacker”, promete juventud y mejora cognitiva. Sin embargo, carece de evidencia sólida en humanos sanos, según Lorne Hofseth. Además, conlleva riesgos serios como la toxicidad por serotonina y, al ser un suplemento, no está regulado para su seguridad.

La proteína en todo es a menudo marketing. Stefan Pasiakos y la FDA coinciden: revisa el porcentaje del valor diario (20% o más es “alto”). Muchos productos “altos en proteína” siguen siendo comida chatarra con exceso de azúcar. Los alimentos integrales son, siempre, la mejor opción.

El regreso de la grasa de res (tallow), defendido por el Secretario Kennedy como alternativa a los aceites vegetales, es debatido. Christopher Gardner advierte sobre las grasas saturadas. Dariush Mozaffarian de Tufts señala que los verdaderos culpables son los azúcares y los granos refinados en la comida chatarra. La moda en cosmética con tallow también tiene sus riesgos para la piel.

Finalmente, la creatina es el suplemento con mayor respaldo científico. Jose Antonio confirma su eficacia para aumentar la masa muscular, siempre que se combine con ejercicio. Sus otros supuestos beneficios para el cerebro o el azúcar en sangre no tienen fuerte evidencia.

Qué viene ahora

Es muy probable que el río de las tendencias de bienestar siga fluyendo sin cesar en el nuevo año. Siempre habrá nuevas modas, algunas con un halo de ciencia y otras con el puro brillo de la novedad y el entusiasmo del momento. Es el ciclo natural en un mundo que busca constantemente cómo sentirse mejor.

Lo crucial será mantener una mirada atenta, con espíritu crítico. Consultar fuentes fiables y, si es necesario, a profesionales de la salud, será siempre el mejor camino. Porque el bienestar, más allá de las modas, es una búsqueda constante, personal y fundamentada.