Turismo Cubano: Gaviota Organiza Certámenes de Gastronomía en Plena Crisis

Qué pasó

El grupo Gaviota, la empresa estatal de turismo en Cuba, sigue organizando concursos de gastronomía y programas de formación profesional. Todo esto ocurre mientras la isla enfrenta una crisis turística severa, con menos visitantes y escasez de recursos.

Dónde y cuándo

Recientemente, el hotel Playa Vista Azul, en la célebre Varadero, fue la sede del primer Concurso Nacional de Gastronomía "Servicio a la Carta". Allí, los trabajadores de la cadena mostraron su talento. Yenisel Pérez Rodríguez se coronó campeona, destacando entre los participantes de varios destinos.

Por qué es importante

Este escenario revela una dualidad. Por un lado, la insistencia oficial en la calidad y capacitación del personal, un pilar para cualquier industria. Por otro, contrasta con la profunda crisis que atraviesa el sector turístico cubano, un aspecto a menudo silenciado. Para el visitante, la realidad puede diferir de la promesa. Para el país, es un reflejo de las tensiones entre la imagen deseada y las circunstancias actuales.

Qué dicen las partes

La prensa oficial, vinculada al régimen, celebra estos eventos como muestras de excelencia y alta preparación. Destacan el "intercambio técnico" y la "apuesta por la calidad" en un "turismo de paz, salud y cultura cubana". Sin embargo, estos reportajes omiten cualquier mención a la drástica caída de visitantes o a la escasez de insumos que afectan la experiencia real. Es una narrativa que prioriza el optimismo sobre la realidad compleja.

Qué viene ahora

Es previsible que Gaviota continúe impulsando estos concursos, que sirven como herramienta de promoción institucional. El desafío será ver si estas iniciativas logran revertir la disminución de turistas y mejorar la disponibilidad de insumos. Por ahora, los certámenes parecen más un gesto de afirmación que una solución concreta a los problemas estructurales que enfrenta el turismo en la isla. El tiempo dirá si la realidad alcanza a la narrativa.